Pizzaïolo / Pizzaïola

Nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction des clients sont au cœur de notre activité. Vos missions pour effectuer la mise en service: - Préparer les pâtes, les pâtons et les boules de pâte. - Préparer les ingrédients (découpe des légumes, râpage du fromage, préparation des garnitures, etc.). - Mettre en place les bacs d'ingrédients et vérifier leur fraîcheur. - Allumer et préchauffer le four. - Vérifier le fonctionnement du matériel (pétrin, trancheuse, caisse, etc.). - Réapprovisionner les stocks nécessaires au service. - Nettoyer et organiser le plan de travail. - Contrôler les températures des réfrigérateurs et le respect des règles d'hygiène (HACCP). - Préparer les emballages pour les commandes à emporter ou en livraison. - Garnir les pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité. - Assurer la cuisson et le dressage des commandes. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks et au rangement du poste de travail. - Travailler en équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité. Profil recherché: - Avoir une expérience minimale en tant que pizzaïolo(a) de 2 mois appréciée. Si débutants, être très motivés. - Posséder une bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. - Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et savoir faire preuve de rapidité d'exécution. - Savoir travailler en équipe, être ponctuel et avoir le sens commercial. - Etre disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours férié. Une formation avant embauche pourrait vous être proposée en fonction des compétences que vous avez déjà. L'entreprise a la volonté de pérenniser le poste.

2 Mois - Sur un poste identique, Sur un poste identique, Accueil et conseil des clients, S, Connaissance des normes locales de restauration, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Types de pâtes à pizza, S, Respect des délais de préparation, S, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, S, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S, Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée, S, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, S, Procéder à l'encaissement, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Organiser le traitement des commandes, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Nettoyer son poste de travail après utilisation, S, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, S, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, S, Maintenir la température du four de manière constante, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prendre une commande client, S