Chef de partie chaud (H/F)

Cet établissement du centre ville de Montpellier recherche son chef de partie autonome: - vous gérez la mise en place du poste chaud et froid en coordination avec le chef et les commis de cuisine ( sauces, légumes, charcuterie...) - vous envoyez les assiettes du poste chaud: cuisson des viandes et poissons et des pates fraiches - vous êtes le garant du timing de l'envoi des plats pour le bon déroulé du service - vous entretenez votre poste de travail dans le respect des normes d'hygiène HACCP - vous vérifiez l'arrivée des commandes et l'état des stocks Vous êtes autonome, rigoureux et saurez intégrer l'équipe en place.

1 An(s) - Si possible en établissement italien, Si possible en établissement italien, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S