Second de cuisine (H/F)
Un restaurant implanté dans le secteur de Quimperlé souhaite renforcer sa brigade à compter de septembre 2026.
Nous recherchons une personne expérimentée, capable de prendre en charge les préparations et la tenue d'un poste pendant le service, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
LE POSTE
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous interviendrez sur l'ensemble des étapes nécessaires au bon déroulement du service:
Organisation de votre poste et réalisation de la mise en place
Préparation et cuisson des différents produits
Dressage et envoi des assiettes
Contrôle de la qualité avant l'envoi
Application des fiches techniques et respect des portions
Vérification des marchandises et rotation des stocks
Suivi des dates de conservation et identification des préparations
Nettoyage du matériel et des espaces de travail
Application des procédures HACCP
PROFIL ATTENDU
Vous disposez d'une expérience professionnelle en cuisine et maîtrisez les bases techniques indispensables à la tenue autonome d'un poste.
Méthodique et réactif, vous êtes attentif à la qualité des préparations comme à la propreté de votre environnement de travail. Vous appréciez le fonctionnement en brigade et savez vous adapter aux différents rythmes de service.
La ponctualité, la régularité et le respect des procédures d'hygiène sont essentiels pour ce poste.
RGANISATION DU TRAVAIL
Contrat à durée indéterminée
Temps complet de 39 heures par semaine
Planning alternant journées continues et coupures
Deux jours de repos consécutifs chaque semaine
Poste situé à Quimperlé
Salaire selon expérience
CANDIDATURE
Merci de transmettre votre CV en précisant vos disponibilités.
1 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S