Boulanger/Boulangère (H/F)

CHEZ RENARD RECRUTE UN(E) BOULANGER(ÈRE) ! Suite à l'arrêt temporaire de l'un de nos boulangers, nous recherchons rapidement une nouvelle personne pour rejoindre notre équipe. Chez Renard, nous travaillons exclusivement en panification sur levain naturel, avec des farines bio, sans additifs, et surtout avec l'envie de faire du (très) bon pain tous les jours. Nous recherchons un(e) boulanger(ère) avec au minimum une année d'expérience, qui aime son métier, qui a envie de travailler au levain et pour qui l'esprit d'équipe compte autant que le savoir-faire. - Mission: pétrissage, conduite des fermentations, division, façonnage, enfournement, défournement, nettoyage du poste de travail, alimentation du stand de vente en pains - contrat: CDD de 2 mois renouvelable, avec possibilité de CDI - 35h/semaine - Du mardi au samedi de 6h à 13h - Salaire à négocier selon expérience - Poste à Limoges à pourvoir le plus rapidement possible Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation

12 Mois, Bac pro boulanger pâtissier, S, Boulanger, S, Boulanger (BM), S, BP boulanger, S, CAP boulanger, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Modes de cuisson des aliments, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Techniques de panification/fermentation, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S