CHEF DE PATISSERIE (H/F)
Le restaurant "Les Papilles" recrute pour sa cuisine un Chef de partie H/F Gestion du poste: gestion des desserts Ouverture du restaurant du lundi au samedi Toujours fermé les jours fériés Repos dimanche
12 Mois, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, S, Confectionner des pâtisseries, S, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Tester de nouvelles techniques de pâtisserie, S