Chef de cuisine en restauration collective (H/F)

L'agence DOMINO RH Reims recherche un Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour une mission d'intérim à pourvoir dès que possible.

Chez DOMINO RH, nous plaçons les Richesses Humaines au coeur de notre métier: votre savoir-faire compte, mais votre personnalité aussi.

Vos principales missions:

• Superviser et participer au service: accueil des convives, service en self ou à l'assiette et approvisionnement du self.

• Gérer les approvisionnements: commandes, réception et contrôle des marchandises, stockage, gestion des stocks et inventaires.

• Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire, des règles HACCP, de la traçabilité et des procédures de sécurité par l'équipe de cuisine.

• En l'absence du gérant, assurer le suivi administratif et financier du site: facturation, contrôles de caisse et transmission des résultats au chef de secteur.

• Titulaire du TFP Chef de cuisine (RNCP 39636 - niveau IV) ou justifiant d'une expérience équivalente ou supérieure.

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.

• Maîtrise des règles d'hygiène, du plan HACCP et des procédures de traçabilité.

• Organisation, rigueur et capacité à encadrer une équipe dans un environnement soutenu.