Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
Apprenti(e) Pâtissier H/F- CAP ou BP Type de contrat: Contrat d'apprentissage Diplôme préparé: CAP ou BP Pâtisserie, selon le niveau et le projet du candidat Lieu: CHANIERS Nous recherchons un(e) apprenti(e) Pâtissier(ère) souhaitant se former et développer ses compétences dans le métier de la boulangerie. Vous souhaitez préparer un CAP ou un BP Pâtisserie en alternance ? Rejoignez notre équipe et apprenez le métier directement en entreprise, accompagné(e) par un professionnel. Vos missions: Participer à la préparation et à la fabrication des pains et viennoiseries; Réaliser les différentes étapes de fabrication: pesée, pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson; Participer à la préparation et à l'entretien du matériel et du laboratoire; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité; Participer au rangement et au nettoyage du poste de travail. Profil recherché: Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et volontaire, ayant envie d'apprendre et de se former au métier de Pâtissier(ère). Aucune expérience professionnelle n'est exigée: la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles. Les + Formation en alternance; Accompagnement et transmission du savoir-faire par l'équipe; Possibilité de développer progressivement son autonomie et ses compétences. Début du contrat: ( septembre ) à définir selon le calendrier de formation.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Apprenti(e) Pâtissier(ere)- CAP ou BP, S