Boulanger / Boulangère (H/F)
Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité; suivre les étapes de préparation du pain; manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation); vendre et conseiller les clients; effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs; anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production; participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage; diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S