Second / Seconde de cuisine
Bienvenue au Relais d'Amboise: Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale. Afin de participer à l'ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F. Contrat de travail avec des horaires continus (sans coupure) et deux jours de congés consécutifs. Les missions du poste: Directement rattaché au Chef de cuisine, les missions allouées sont: - Préparer la mise en place, la production et le nettoyage de son poste de travail - Maintenir une cuisine rangée, propre et fonctionnelle - Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks - Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes, préparation et dressage) - Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques - Participer à l'atteinte des attendus de qualité et de goût - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients (HACCP) Le profil recherché: Vous avez une première expérience sur un poste similaire ou débutez dans le domaine de la cuisine et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité: - Respectueux: les clients & vos collègues apprécieront votre calme et bienveillance - Rigoureux: Vous savez suivre une fiche technique et travaillez sur un poste de travail ordonné - Créatif & autonome: vous saurez prendre place dans une équipe dynamique Infos complémentaires: Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain: - 2 jours de repos consécutifs - Horaires de travail sans coupure: 7h00-15h00 ou 15h00-23h00 - Prime carburant versée mensuellement - Pose de congés payés estivaux: 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle) - Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille...)
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S