Pizzaiolo(a) (H/F)
Pizzeria artisanale recrute son/sa pizzaiolo(a)
Vous êtes autonome, régulier(ère) et savez envoyer du volume sans sacrifier la qualité
Le poste:
Environ 60 pizzas / jour
Gestion complète du poste en autonomie
Réalisation de quelques desserts maison
Préparation de lasagnes à emporter
Travail 6 jours / semaine
Horaires: 16h - 22h (service du soir) Repos le lundi
Candidature confidentielle - réponse assurée
2 An(s) - sur même type de poste, sur même type de poste, CAP cuisine, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CQP pizzaïolo, S, Modes de cuisson des aliments, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Types de pâtes à pizza, S, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Cuire une pizza au four, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Former une pâte à pizza, E, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, S, Maintenir la température du four de manière constante, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, S, Nettoyer son poste de travail après utilisation, S, Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée, S, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S