Employé polyvalent en restauration traditionnelle française (H/F)
Nous recherchons 2 cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine traditionnelle indienne, spécialisé(e) dans la préparation de plats au four tandoor. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'un nouvel établissement. Missions principales Préparer et cuire les viandes, poissons et légumes au four tandoor Élaborer les marinades et mélanges d'épices selon les recettes traditionnelles Assurer la mise en place quotidienne et la gestion des stocks de matières premières Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte Travailler en collaboration avec le reste de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité Profil recherché Expérience significative en cuisine indienne, idéalement en cuisine tandoori Maîtrise des techniques de cuisson au four tandoor Connaissance des épices et marinades traditionnelles Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler efficacement en période de forte activité Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée Conditions proposées Poste en CDI, temps plein Salaire à négocier selon expérience et compétences
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S