Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Le Hibou Bistro Grec est un restaurant grec et méditerranéen implanté à
Perpignan, porté par une identité forte: cuisine grecque fait maison,
ambiance chaleureuse et authentique. Nous avons célébré notre première
année en juin 2026 et continuons de développer une carte exigeante autour
des saveurs de Grèce.

Le poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour prendre la responsabilité
de notre cuisine, dans la continuité de notre identité culinaire grecque et
méditerranéenne. Vous encadrerez l'équipe de cuisine, garantirez la qualité
et la régularité des plats.

Vos missions

1. Piloter la production et la qualité de la cuisine au quotidien
2. Encadrer et former l'équipe (commis, apprentis)
3. Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
4. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
5. Participer à l'évolution de la carte, dans l'esprit méditerranéen

Profil recherché

1. Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine
2. Une connaissance ou un attrait pour la cuisine
   grecque/méditerranéenne est un vrai plus
3. Sens de l'organisation, du management et de la rigueur
4. Esprit d'équipe et envie de s'investir durablement

Conditions

1. Repos hebdomadaire: dimanche et lundi
2. Logement possible

Envie de rejoindre l'aventure du Hibou ? Envoyez-nous votre candidature (CV

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