Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Nous recrutons pour l'un de nos clients dans les Caraïbes: Floor Manager -
Service du soir

Pour le compte de l'un de nos clients, établissement haut de gamme situé
dans les Caraïbes, nous recherchons un(e) Floor Manager expérimenté(e)
pour piloter les opérations du soir.

Restaurant, rooftop, club, événements, clientèle internationale, tables
VIP, bottle service et shows: l'établissement évolue dans un environnement
à fort volume et forte intensité, où l'excellence du service repose avant
tout sur une parfaite coordination des équipes et des opérations.

Votre rôle

Véritable chef d'orchestre du service, vous êtes présent(e) sur le terrain
et prenez le lead dès le démarrage des opérations.

Vous veillez notamment à:

1. superviser la mise en place et le bon déroulement des services;
2. anticiper les réservations stratégiques, tables VIP et demandes
   particulières;
3. coordonner les équipes salle, bar, cuisine et hospitality;
4. assurer la fluidité des services food, bottle service et shows;
5. accompagner et manager les équipes dans un environnement pouvant
   réunir plus de 120 collaborateurs;
6. garantir le respect des standards de service, du séquençage et de la
   gestuelle premium;
7. gérer les situations sensibles et prendre rapidement les décisions
   opérationnelles nécessaires;
8. maintenir une parfaite circulation de l'information entre les
   différents pôles.

Vous êtes garant(e) du rythme du service, de la performance commerciale et
de la qualité de l'expérience client.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout un(e) manager de terrain, capable d'évoluer
dans un environnement premium, exigeant et à très fort volume.

Vous disposez d'une solide expérience en restauration haut de gamme, beach
club, hospitality premium, club ou établissement festif.

Vous êtes notamment reconnu(e) pour:

1. votre capacité à manager des équipes importantes et multiculturelles;
2. votre excellente lecture et compréhension des profils clients;
3. votre sens commercial et votre aisance dans des environnements
   générant d'importants volumes de ventes;
4. votre maîtrise des codes et produits haut de gamme;
5. votre capacité à gérer avec assurance une clientèle VIP et des
   additions importantes;
6. votre exigence sur les détails et les standards de service;
7. votre capacité à décider rapidement et à garder votre sang-froid sous
   pression;
8. votre présence naturelle sur le terrain et votre leadership auprès
   des équipes;
9. votre aisance avec une clientèle internationale.

Un anglais professionnel est indispensable.

Une expérience du bottle service, des tables VIP ou des environnements
festifs premium constitue un véritable atout.

Ce que notre client propose

Un environnement de travail unique dans les Caraïbes, au sein d'un
établissement à forte fréquentation internationale.

Un poste central avec un réel niveau de responsabilité opérationnelle, au
cœur de l'expérience client et de la performance de l'établissement.

Vous rejoindrez une organisation en pleine structuration, avec de réelles
possibilités d'évolution pour les profils performants.

Rémunération attractive + pourboires importants.

Pour postuler

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de présentation en
précisant:

1. vos principales expériences de management;
2. les établissements et types de services que vous avez pilotés;
3. votre disponibilité;
4. vos prétentions salariales.

Vous êtes le type de manager que les équipes suivent naturellement lorsque
le rythme s'accélère ? Nous souhaitons vous rencontrer.

Informations sur la prise de poste

1. Prise de poste: à partir de mi-novembre
2. Contrat: CDD saisonnier de novembre à août (9 à 10 mois)
3. Organisation: shift du soir, sans coupure sauf nécessité
   opérationnelle
4. Rémunération: selon profil et expérience
5. Évolution: réelle perspective d'évolution vers un poste de Directeur
   adjoint, au sein d'un projet en pleine évolution et offrant de belles
   perspectives de développement.