Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Vérifiez votre éligibilité à l'insertion par l'activité économique auprès de votre conseiller/e avant de candidater Dans un restaurant/pizzeria, Vous aurez pour tâche la restauration, l'accueil clientèle, service en salle, cuisine, nettoyage. Vous serez formés sur différents aspects et compétences à acquérir: Comprendre comment une pâte se prépare et avec quels ingrédients Comprendre quelles sont les farines utilisées, les dosages Comprendre pourquoi les pâtons reposent dans une chambre de pousse Apprendre à préparer la pâte et les pâtons Apprendre à garnir cuire la pizza Apprendre à respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Apprendre à accueillir la clientèle,la placer lui suggérer une prestation Apprendre à dresser une table, prendre une commande Apprendre à faire du service de table - Respecter des règles de travail, d'hygiène et de sécurité (Plan de maitrise sanitaire, HACCP) -Respecter une posture et une présentation de qualité - d'adapter aux horaires du midi ou du soir, et au travail le samedi
Débutant accepté, Former une pâte à pizza, S, Cuire une pizza au four, S