Cuisinier(ère) (H/F)
Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Halluin, recrute un cuisinier(ère) ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques. Missions principales: - Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais - Réaliser les plats signatures du restaurant: - Nyembwe - Odika - Feuilles de manioc - Poisson salé chou-carottes - Aubergine oseille - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine - Maintenir la qualité et l'authenticité des plats Profil recherché - Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise appréciée. Une formation pourra être assuré en interne. - Expérience en restauration appréciée - Personne motivée, sérieuse et organisée - Capacité à travailler en équipe Travail possible le soir et le week-end Repas sur place prévu pendant la journée de travail Poste à pourvoir rapidement.
6 Mois - cuisine africaine, cuisine africaine, Utilisation de techniques de cuisson innovantes, S, Dresser des plats pour le service, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Organiser des événements culinaires, S