Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Missions:. Réaliser les repas et goûters des enfants de la crèche en fonction de leur âge. Elaborer les menus selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué. Entretien quotidien des locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles. Gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien. Connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires sous la responsabilité du responsable technique Profil: De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an sur un poste de cuisinier. Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides). Vos compétences sont les suivantes:. Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation des repas des enfants. Capacité de gestion des stock et suivi des denrées alimentaires. Connaissances des protocoles de préparation des repas. Rigueur et réactivité
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S