Sommelier (H/F)
Nous développons un concept fort axé sur la qualité, le savoir-faire et l'expérience client. Pour accompagner l'ouverture d'un nouveau restaurant sur Pertuis et structurer l'avenir de cet établissement, nous recherchons une personne clé, passionnée et ambitieuse, prête à s'investir pleinement dans une aventure entrepreneuriale et humaine. Votre rôle & Trajectoire: Rattaché(e) directement au fondateur, vous serez formé(e) à l'ensemble du fonctionnement de la boutique avec une trajectoire d'évolution claire: - Phase 1: Immersion opérationnelle (production, service, respect des standards de qualité et relation client). - Phase 2: Prise en main progressive de la gestion quotidienne (stocks, commandes, autonomie sur les ouvertures/fermetures). - Phase 3: Direction et gestion autonome de la boutique (responsabilités globales et pilotage au quotidien). Le profil recherché: - L'état d'esprit avant tout: Envie d'apprendre, rigueur, honnêteté et véritable sens du commerce. - Projet à long terme: Vous cherchez un poste où votre implication a un impact direct et où vous pourrez rapidement prendre les clés d'un établissement. - Autonomie, fiabilité exemplaire et leadership naturel. Conditions & Parcours d'intégration: - Démarrage: Intégration via une période de formation préalable sur le terrain (dispositif POEI France Travail) pour vous former à 100 % à notre concept, nos méthodes et notre matériel. - Contrat: CDD de démarrage à l'issue de la formation, évolutif en CDI sur le statut de Responsable au fur et à mesure de la montée en autonomie. - Rémunération: SMIC au démarrage de l'embauche, avec grille de revalorisation salariale et de responsabilités formalisée à chaque palier validé. Comment postuler ? Pas de lettre de motivation formelle: envoyez votre CV accompagné de quelques mots expliquant vos aspirations professionnelles et ce qui vous motive dans l'idée de prendre la responsabilité d'un lieu à terme.
Débutant accepté, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S