Collaborateur-Évolution vers Responsable/Gérance restaurant(H/F)

Nous développons un concept fort axé sur la qualité, le savoir-faire et l'expérience client. Pour accompagner l'ouverture d'un nouveau restaurant sur Pertuis et structurer l'avenir de cet établissement, nous recherchons une personne clé, passionnée et ambitieuse, prête à s'investir pleinement dans une aventure entrepreneuriale et humaine.

Votre rôle & Trajectoire:

Rattaché(e) directement au fondateur, vous serez formé(e) à l'ensemble du fonctionnement de la boutique avec une trajectoire d'évolution claire:

• Phase 1: Immersion opérationnelle (production, service, respect des standards de qualité et relation client).

• Phase 2: Prise en main progressive de la gestion quotidienne (stocks, commandes, autonomie sur les ouvertures/fermetures).

• Phase 3: Direction et gestion autonome de la boutique (responsabilités globales et pilotage au quotidien).

Le profil recherché:

• L'état d'esprit avant tout: Envie d'apprendre, rigueur, honnêteté et véritable sens du commerce.

• Projet à long terme: Vous cherchez un poste où votre implication a un impact direct et où vous pourrez rapidement prendre les clés d'un établissement.

• Autonomie, fiabilité exemplaire et leadership naturel.

Conditions & Parcours d'intégration:

• Démarrage: Intégration via une période de formation préalable sur le terrain (dispositif POEI France Travail) pour vous former à 100 % à notre concept, nos méthodes et notre matériel.

• Contrat: CDD de démarrage à l'issue de la formation, évolutif en CDI sur le statut de Responsable au fur et à mesure de la montée en autonomie.

• Rémunération: SMIC au démarrage de l'embauche, avec grille de revalorisation salariale et de responsabilités formalisée à chaque palier validé.

Comment postuler ?

Pas de lettre de motivation formelle: envoyez votre CV accompagné de quelques mots expliquant vos aspirations professionnelles et ce qui vous motive dans l'idée de prendre la responsabilité d'un lieu à terme.