Sommelier (H/F)

Vos missions

• Poursuivre le travail débuté avec notre sommelier Eliot: créer une carte des vins « d'étoilé ».
• Gérer et développer la cave du restaurant, en étroite collaboration avec le Chef Christophe Pulizzi et la Direction
• Créer une carte des vins ambitieuse et prestigieuse, en accord avec l'univers culinaire de la maison
• Conseiller nos clients et proposer des accords mets & vins sur mesure
• Participer activement aux événements de l'établissement (dîners vignerons, soirées accords, événements privés, etc.)

Votre profil:

• Vous souhaitez vous épanouir dans une maison ambitieuse et humaine
• Personnalité passionnée, curieuse, exigeante, avec un goût prononcé pour la transmission et la découverte
• Esprit d'équipe, sens du service et envie de s'investir durablement dans un projet en pleine évolution
• Connaissance solide des vins français et intérêt pour les terroirs du monde

Pourquoi rejoindre L'Olivier ?

• Intégrer une maison gastronomique d'auteur au sein d'un complexe hôtelier 4 étoiles, ancré dans 50 ans d'histoire et d'excellence
• Travailler aux côtés d'un chef jeune, créatif et exigeant, dans un environnement en pleine montée en gamme
• Bénéficier d'un cadre de travail inspirant, au cœur de la Provence
• Repas fournis sur place et logement possible les premiers mois
• L'opportunité unique de laisser votre empreinte en développant une cave d'exception et en accompagnant la croissance d'une maison en plein essor