Établissement de restauration de station de ski (snack + spécialités de montagne) recrute pour les saisons d'été et d'hiver un(e) chef(fe) de cuisine. Gestion de 4 personnes en cuisine Poste d'envoi demandant de la rigueur (gestion de gros volumes) Recherche profils avec expérience sur poste similaire. Poste nourri, logé, blanchi. Saison hiver de 4 mois et saison d'été de 2 mois
2 An(s), Chaîne du froid, S, Procédures de la marche en avant, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Animer, coordonner une équipe, S