Chef de cuisine (H/F)

Bonjour, Nous recherchons en remplacement du chef et gérant, un(e) chef(fe) de cuisine (H/F) Poste à pourvoir en octobre, jusqu'en novembre 2026 Restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et soir - samedi soir et dimanche midi 8h30 - 14h30 (6h) & 17h30 - 22h (4h30) Repas uniquement le midi de 11h-11h45 (ce n'est pas une utopie) Vos missions:. Travail en autonomie 20 couverts par service. Gérer préparation et envoie entrée - plat - dessert. Plonge cuisine et assiettes clients

12 Mois, Cuisine, Bac ou équivalent, E, Chaîne du froid, E, Conditionnement des aliments, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Production culinaire, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S