Cuisinier en alternance (H/F)
Vous souhaitez préparer un CAP cuisine en alternance. Vous serez accompagné.e dans l'apprentissage de: - La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. du lundi au dimanche (du dimanche au mercredi uniquement le midi), soirées selon planning Vous devez être autonome dans vos transports (peu de transports en commun à proximité du restaurant)
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, S, Gestion de la qualité des produits, S, Sensibilisation aux allergies alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Conditionner des produits, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S