Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Nous recrutons pour le compte de l'un de nos clients, un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer la cuisine d'un hôtel.
Vos missions
Participer à la préparation des plats et des différentes productions culinaires
Réaliser les préparations froides et chaudes
Assurer la mise en place avant les services
Participer à la préparation et à l'envoi des plats
Veiller au respect des fiches techniques et des recettes
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Participer à la réception et au rangement des marchandises
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travailler en équipe afin d'assurer le bon déroulement des services
Le profil que nous recherchons
Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)
Capacité à travailler dans un environnement professionnel et rythmé
A l'aise avec le travail en équipe
Bonne gestion des périodes de service
Attentif(ve) à la qualité des préparations
Une première expérience en cuisine traditionnelle, cuisine d'hôtel, restauration ou collectivité est appréciée.
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S