Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un Boulanger pour rejoindre notre équipe. Les missions: fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson de divers pains et brioches.

12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S