Charcutier-traiteur-boucher (H/F)

MARCHE GALLUS

France, GOXWILLER

Temps plein

CDI

Updated: 9/15/2026

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VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES

Préparation bouchère (découpe, désossage, parage de volailles)
Élaboration de recettes traiteur: terrines, plats cuisinés, spécialités maison
Fabrication de charcuterie artisanale: galantines, boudins, pâtés, etc.
Maîtrise de la fabrication de tous types de saucisses
Animation de l'équipe au laboratoire (2 à 4 personnes)
Proposition de nouvelles idées recettes et améliorations de produits
Respect des normes

PROFIL RECHERCHÉ

CAP / BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur (ou équivalent)
Expérience en laboratoire ou atelier de production serait un plus
Créatif(ve) et passionné(e)
Dynamique, organisé(e), autonome
Rigoureux(se) sur les normes d'hygiène
Bon esprit d'équipe et sens de l'initiative
Créatif(ve) et passionné(e) d'hygiène, de traçabilité et de qualité (HACCP)

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Un environnement de travail artisanal et familial
Une liberté de création culinaire
Une équipe soudée et une ambiance bienveillante
Temps plein 39h/semaine - Rémunération selon profil
Avantages: mutuelle + tarifs préférentiels sur nos produits

Required experience

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, Charcutier-traiteur, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Réaliser la salaison d'une viande, E, Réaliser le fumage d'une viande, E, Découper, désosser, parer de la viande, E

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 8/19/2026

Workplace

Location city: GOXWILLER

Country: France

Company

Employer name: MARCHE GALLUS

Contact name: Agence France Travail MOLSHEIM

Company address: 16 RUE Gaston Romazzotti, 67120 Molsheim, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212QSMX

City: GOXWILLER

Country: France