Cuisinier (H/F)
Nous recherchons, dès maintenant, pour notre Brasserie familiale située dans le Centre Commercial des Atlantes un chef expérimenté, en CDI. Poste en 39h et horaires de 8h à 15h. Le restaurant est fermé le soir, dimanche et jours fériés. Sous l'autorité du responsable de restaurant, vous avez la responsabilité de la cuisine, et notamment: -Mise en place: Préparation des produits frais et organisation de votre poste de travail. -Envoi des services: Maîtrise des cuissons, du dressage et respect des cadences. -Créativité: Participation à l'élaboration des suggestions du jour et des ardoises de saison. -Hygiène: Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de la cuisine. -Management d'un apprenti pour vous seconder. Le Profil Recherché - Compétences: Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle de brasserie (viandes, poissons, sauces, découpes). -Mentalité: Ponctuel, rigoureux et doté d'un fort esprit d'équipe. La communication entre la salle et la cuisine est primordiale pour vous.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S