Cuisinier traiteur en laboratoire (H/F)
Nous recherchons pour notre Boucherie-Charcuterie Artisanale, Terroir et Traditions située à Ploumagoar, notre futur.e boucher.e. Dans le cadre de cette fonction, vous aurez pour missions: - la préparation, la valorisation et la vente des produits carnés, - la préparation et la fabrication: Découpe, désossage, parage et préparations élaborées (brochettes, farces, rôtis) dans le respect de la fraîcheur et de la qualité, - la gestion du rayon: Mise en valeur des produits, étiquetage et traçabilité, gestion des rotations et suivi de l'activité, - la gestion des stocks: Réception et contrôle des marchandises, respect de la chaîne du froid, inventaires, - la relation clients: Accueil et conseil personnalisé auprès des particuliers, contribution à la fidélisation, - Hygiène, sécurité et vie du magasin: Application des normes HACCP, entretien du matériel, port des EPI. Vous travaillez 5 jours par semaine, 1 samedi après-midi sur 2 de repos. Les heures supplémentaires sont rémunérées ou récupérées. Salaire selon convention boucherie charcuterie selon profil. Poste à pourvoir immédiatement.
2 An(s), Boucherie, 3ème achevée ou Brevet, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S