EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)
Restaurant traditionnel japonais spécialisé dans les Ramens recherche son manager pour notre établissement de Bayonne. De formation "hôtellerie/restauration" avec une expérience significative de 1 an minimum sur un poste similaire vous serez en charge de la gestion de notre établissement. Vous encadrez une équipe de cuisinier et employé polyvalent et veillez à la bonne tenue de notre restaurant. Votre mission: - Vous travaillez sur 5 jours en assurant et veillant au bon déroulement du service du midi et du soir - Poste en coupure (service du midi et soir) - gérer les planning salariés - respecter les règles hygiène et HACCP - Maîtriser les ratios masse salariale/achats - Gestion des stocks - Feed back journalier avec la Direction (mail, visio, rapports...) - Satisfaire notre clientèle - Respect des protocoles propres à notre enseigne - Gestion humaine - Recruter et former Votre profil: - Dynamique et meneur d'hommes - Expérience exigée dans la gestion de restaurant - Maîtrise de l'outil informatique - Ponctuel, rigoureux aimant le goût du challenge - Polyvalent - Prise d'initiatives et de décisions afin de résoudre les problèmes du quotidien Vous vous reconnaissez, nous vous attendons!
1 An(s), Restauration, CAP, BEP et équivalents, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, S, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, S