Responsable rayon boucherie (H/F)
Notre enseigne située à Cugnaux recrute un(e) Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F). Missions principales: - Piloter et optimiser les flux de ventes du rayon poissonnerie - Mettre en œuvre les opérations commerciales conformément à la stratégie de l'enseigne - Manager et animer une équipe pour assurer un service de qualité - Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Réaliser la découpe et la préparation des produits de la mer Compétences requises: - Expérience confirmée en gestion de rayon en poissonnerie et produits de la mer - Connaissances approfondies en hygiène et sécurité alimentaire spécifiques aux produits de la mer - Compétences en management d'équipe et en organisation du travail - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés - Sens du commerce et excellentes qualités relationnelles - Capacité à travailler en horaires décalés Rémunération: - Salaire fixe selon expérience - Primes variables sur ventes (mensuelles et annuelles)
2 An(s) - Vente poissonnerie, Vente poissonnerie, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Superviser le stockage des produits, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Organiser le traitement des commandes, E, Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance, S