Boucher / Bouchère

Nous sommes grossiste en viandes, situé à Simiane la Rotonde, nous livrons des bouchers, restaurants et collectivités sur l'ensemble de la région PACA. Nous recherchons un(e) boucher(ère) pour rejoindre notre équipe au sein de notre atelier de découpe. Sous la responsabilité du chef d'atelier et au sein d'une petite équipe, vous participez aux différentes étapes de préparation des viandes. Vos principales missions seront variées: - dépiéçage et découpe des viandes (boeuf, veau, agneau et porc) - désossage et parage - conditionnement des commandes: mise sous-vide - contrôle de la qualité des produits et respect des règles d'hygiène et de sécurité - entretien et nettoyage du poste de travail. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée et rigoureuse, ayant idéalement une première expérience significative en boucherie et une bonne maîtrise des techniques de découpe. Conditions de travail Poste à pouvoir en CDI, 35h et + par semaine, du lundi au vendredi. (aucun travail le week-end) Fin de la semaine de travail au plus tard à 12h le vendredi

12 Mois, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E