Boucher / Bouchère

Au sein d'une enseigne de la grande distribution, vous interviendrez au sein du rayon boucherie traditionnelle afin de répondre aux attentes des clients.
Vos missions principales seront:

• Transformation et découpe artisanale: Assurer la réception des carcasses, le désossage, le parage et la découpe précise des différentes pièces de viande.
• Préparation de produits: Réaliser des préparations traiteur et des spécialités bouchères (ficelage, embossage, marinades).
• Gestion de la qualité et de l'hygiène: Garantir une traçabilité irréprochable et veiller au respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid.
• Valorisation du rayon: Assurer une mise en valeur attractive des produits en vitrine et veiller à la fraîcheur constante de l'assortiment.
• Conseil et vente: Accueillir la clientèle, conseiller et fidéliser.

Votre profil

• Expertise technique: Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie traditionnelle. La maîtrise des techniques de découpe et de transformation est indispensable.
• Rigueur et hygiène: Vous avez une conscience aiguë des règles de sécurité alimentaire et de la gestion des stocks.
• Sens du service: Doté(e) d'un excellent relationnel, vous aimez le contact client et avez à cœur de transmettre votre passion.
  Autonomie et dynamisme: Vous êtes capable de gérer votre production tout en respectant les cadences et les standards de l'enseigne.