Cuisiner (H/F)

Le restaurant Tiflis, spécialisé dans la cuisine géorgienne, recherche un(e) cuisinier(ère) afin de renforcer son équipe. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à la carte, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

2 An(s) - Dans la cuisine georgienne, Dans la cuisine georgienne, Dresser des plats pour le service, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Animer, coordonner une équipe, S, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S