Chef de partie (H/F)SAISON27 Poste Logé

Cherche chefs de partie h/f pour le chaud, froid et le snack pour notre restaurant d'altitude situé aux Carroz d'Arâches. Travail saisonnier de 5 mois Ski obligatoire Environ 800 couverts par jour Equipe de 14 personne en cuisine Logé

5 Mois, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S