Commis de cuisine (H/F)SAISON27

Cherche commis de cuisine pour la saison hivernale. CDD de 5 mois Ski obligatoire Travail uniquement le midi Environ 800 couverts par jour

3 Mois, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Commis de cuisine, S, Fiches techniques de cuisine, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Procédures de cuisson sous vide, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Maintenir une communication efficace avec la direction, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, S