Directeur de salle (H/F)

Situé à deux pas de la mer, L'EDEN RESTAURANT, propose un cadre unique mêlant convivialité, authenticité et modernité. POSSIBILITE DE TEMPS PARTIEL LE MIDI Notre concept repose sur une cuisine moderne, travaillée à partir de produits frais, locaux et de saison. Avec un grand espace de réception à développer (séminaires, événements, privés, conférences), ainsi qu'un vaste extérieur comprenant jardin et cultures, qui accueillera brunchs, dégustations et soirées. Vos missions - Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du service - Assurer un service attentif et personnalisé - Présenter et valoriser les plats et la carte des vins - Maintenir l'organisation et la propreté de la salle et des extérieurs - Participer à la mise en valeur des événements et de la salle de réception - Contribuer à l'entretien et à la mise en avant du jardin et des espaces extérieurs Profil recherché - Excellentes qualités relationnelles et sens du service - Organisation et esprit d'équipe - Manager une équipe - La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères est appréciée - Intérêt pour l'univers de la gastronomie et du vin - Motivation à s'investir dans un projet ambitieux et évolutif Cadre de travail exceptionnel: La Ciotat, à deux pas de la mer, avec jardin et grands extérieurs **Possibilité de logement.**

3 An(s) - Etablissement Haut de Gamme *, Etablissement Haut de Gamme *, Restauration, Bac+2 ou équivalents, E, Planification des tâches et gestion des priorités, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Contrôle qualité, S, Techniques du service en salle, S, Animer, coordonner une équipe, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Accueillir le client et l'installer, E, Veiller à la satisfaction du client, E, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, E, Respecter les standards de service de l'établissement, E, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, E, Réaliser un service en salle, E, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, E, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, E, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, E, Maintenir un haut niveau de service client, E, Parler une ou plusieurs langues étrangères, S, Créer, organiser ou coordonner un évènement, S