Chef pâtissier/ère (H/F)
Nous recherchons un chef pâtissier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que pâtissier H/F, vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de desserts et pâtisseries raffinés qui raviront nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique mémorable tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous aimez repousser les limites de la pâtisserie, travailler dans un environnement dynamique et partager votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous. Tâches Élaborer des desserts innovants en respectant les recettes et standards établis Préparer, cuire et décorer une variété de pâtisseries, viennoiseries et confiseries Assurer la gestion des stocks d'ingrédients et veiller à leur fraîcheur Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et ponctuelle Participer à l'élaboration du menu en proposant de nouvelles créations sucrées Garantir un service client exceptionnel en présentant des desserts attrayants et en répondant aux questions des clients Profil recherché Expérience préalable en pâtisserie ou cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou hôtel Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, décoration et présentation des desserts, connaissance en boulangerie Connaissance approfondie des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments Sens du détail, créativité et passion pour la pâtisserie artisanale ou gastronomique Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante Esprit d'équipe avec une attitude positive et proactive pour contribuer à une ambiance collaborative Bonne communication pour échanger avec les collègues et répondre aux attentes des clients Rejoignez notre équipe pour exprimer votre talent culinaire tout en offrant à nos clients une expérience sucrée inoubliable !
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, CAP pâtissier, S, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...), S, Décoration de gâteaux, S, Fermentation des pâtes à pâtisserie, S, Modes de cuisson des aliments, S, Préparation de crèmes pâtissières, S, Préparation de garnitures pour pâtisseries, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Respect des recettes traditionnelles, S, Techniques de glaçage et de décoration, S, Techniques de mélange de pâtes, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Tendances en pâtisserie, S, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, S, Confectionner des pâtisseries, S, Identifier, traiter une demande client, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S