1 Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un.e cuisinier.e pour effectuer les remplacements de congés. Missions: -Assurer la fabrication de 120 repas/jour, en prestation chaude ou en liaison froide, -Assurer le suivi des menus, le suivi des commandes et des commandes et des stocks en lien avec la société de restauration partenaire, -Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, -Faire la plonge du service, -Responsable de l'application des règles de la méthode HACCP relative à l'hygiène alimentaire et la traçabilité. Profil recherché et Compétences requises: -Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d'une équipe, -Capacité d'organisation, d'initiative et de réactivité dans le cadre des procédures en place, -Bonne connaissance et respect des règles HACCP. Conditions: -1 Contrat à Durée Déterminée à 1 ETP -Convention Collective Nationale du 15 mars 1966, -Classification du poste: Ouvrier qualifié (H/F), sous réserves des exigences conventionnelles, -Rémunération selon les exigences conventionnelles, -Type d'horaires: Internat (L/Me/S/D, Ma/J/V), en coupure - Groupe 1.

1 An(s) - Restauration collective, Restauration collective, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP Cuisine, E, Conditionner des produits, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E