Tourier (H/F)
Vos missions seront les suivantesRéaliser les pâtes de base: feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée, selon les recettes et standards de l'établissement.
Assurer le tourage, le fonçage et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés.
Participer à la production quotidienne des viennoiseries, pâtisseries et produits de boulangerie.
Utiliser les équipements de production: pétrins, batteurs-mélangeurs, laminoirs et fours.
Veiller à la qualitla régularité et à la précision des produits réalisés.
Assurer le conditionnement et le stockage en fin de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Pour en savoir plus cliquez ici: Cliquez ici
Débutant accepté