Agent polyvalent de restauration (H/F)
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute ! Responsable de restauration collective (F/H) Lycée Bonaparte - Autun (71) / Catégorie C Merci à vous de candidater sur le site https://www.bourgognefranchecomte.fr/ Rejoindre la Région Bourgogne-Franche-Comté, c'est contribuer chaque jour à des politiques publiques qui améliorent concrètement la vie des habitants. Avec plus de 4 000 agents et 128 lycées publics, la Région accompagne les jeunes dans leur réussite et veille à leur offrir un cadre de vie et d'apprentissage de qualité. Aujourd'hui, nous recherchons un-e Responsable de restauration collective pour le lycée Bonaparte à Autun, établissement accueillant plusieurs centaines de jeunes chaque jour. Votre mission À la tête d'une équipe de 7 agents, vous pilotez l'ensemble de l'activité restauration et garantissez la qualité des repas servis aux élèves. Encadrer, organiser et accompagner l'équipe restauration Élaborer des menus équilibrés et attractifs Privilégier les produits frais et locaux Participer à la production des repas Gérer les stocks et suivre le budget restauration Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, loi EGAlim) Sensibiliser les jeunes à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire Votre profil Vous aimez cuisiner et transmettre votre savoir-faire Vous appréciez le travail en équipe et le management de proximité Vous maîtrisez les règles de la restauration collective Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques Ce que nous offrons Pas de travail le week-end ni pendant la majorité des vacances scolaires Équilibre vie professionnelle / vie personnelle Formation et accompagnement à l'évolution professionnelle Restaurant sur place à tarif préférentiel CNAS, association du personnel, participation santé et prévoyance Prise en charge jusqu'à 75 % des transports en commun Travailler dans un lycée a du sens: 89 % des agents estiment avoir un impact positif dans leurs missions et 84 % se déclarent satisfaits de leur travail. Envie de conjuguer management, cuisine de qualité et service public ? Rejoignez-nous à Autun !
12 Mois, Normes d'hygiène et de sécurité, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Elaborer, suivre et piloter un budget, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S