Apprenti-e Cuisinier-ère - Région Occitanie (H/F)

La Région Occitanie recrute un-e apprenti-e Cuisinier-ère - Villefranche-de-Lauragais (31) Qui sommes-nous ? Depuis 2017, la Région Occitanie s'engage concrètement pour l'apprentissage en accueillant des jeunes dans ses lycées. Plus de 401 apprenti-e-s ont déjà rejoint nos équipes - et pour 2026-2027, nous proposons 62 postes ouverts dans toute la région. Le poste: Au sein du service Restauration du lycée Léon BLUM à Villefranche-de-Lauragais, dans une équipe de 5 personnes, vous serez formé-e à toutes les facettes de la cuisine collective. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et de l'équipe pédagogique, vos missions seront: -Participer à l'élaboration de l'intégralité des repas et être formé-e aux différentes techniques culinaires -Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux et appliquer les règles HACCP -Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité avec la magasinière -Enregistrer les documents de suivi dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire -Contribuer au bon fonctionnement du service au self et à la distribution -Participer au bio-nettoyage, au tri sélectif et à la lutte contre le gaspillage alimentaire Diplôme préparé: CAP Cuisine - Centre de formation pré-identifié: Lycée Renée Bonnet, Toulouse Le contrat: Contrat d'apprentissage - rentrée 2026 Ouvert aux 15-29 ans (sans limite d'âge pour les personnes en situation de handicap ou sportifs de haut niveau) Rémunération fixée réglementairement selon l'âge et l'ancienneté Pour postuler: Postulez directement via France Travail en joignant votre lettre de motivation et votre CV, en précisant le diplôme préparé et votre établissement de formation. Les candidat-e-s en situation de handicap (RQTH) sont invité-e-s à postuler et à préciser leur situation.

Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S