CHARGE D'AFFAIRES EN AGENCEMENT (H/F)
Enjeux du poste: Gérer un petit établissement de quartier en tout autonomie, être indépendant(e), sérieux(se) et organisé(e) Missions: Service de boissons, de cocktails, de planches apéros, fabrication et préparation de cocktails en grande quantité sur un temps de préparation défini ou sur le temps de service, gestion du bar de l'ouverture à la fermeture, gestion de la caisse, garder l'établissement propre (ménage journalier) Activités et tâches: Servir les clients, faire des préparations de cocktails, aller à métro si besoin, aller chercher le pain, gérer le service de l'ouverture à la fermeture du bar, assurer la propreté du bar, préparer des cocktails sur mesure si besoin, appliquer les process d'ouverture, de service et de fermeture Lieu de travail: Saint Genis Laval (desservit par métro et bus) Type d'établissement: Bar apéro - Cave à cocktail, ventre de cocktail déjà préparer à boire sur place ou à prendre en bouteille à emporter. Ventre de boissons classique de bar (bières pressions, vins, soft etc) Compétences requises: Sens du service, sens du détail, sens de l'organisation, savoir shaker, être autonome, envie d'apprendre, créativité, amabilité, bon relationnel client, indépendant, communication avec la gérante essentielle Expérience professionnelle: - Expérience en hôtellerie restauration obligatoire - Expérience en bar à cocktail optionnel - Expérience de responsable de bar optionnel mais importante Spécificités du poste: - CDD de 3 mois au SMIC pour un remplacement de congés maternité - 35h sur 4 à 5 jours par semaine, du mardi au vendredi ou du mardi au samedi - Possibilité de travailler un dimanche par mois sur une après midi - Horaires du soir: minuit maximum
12 Mois, Accueillir le client et l'installer, E, Préparer des boissons chaudes ou froides, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Assurer une ambiance accueillante et conviviale, E, Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, E, Gérer l'entretien des équipements et installations, S, Gérer une caisse, E, Gérer une situation conflictuelle, S, Prendre une commande client, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter la réglementation locale, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Surveiller la qualité des produits servis, E