GRILLARDIN/GRILLARDINE - H/F

Description:

EMPLOI DE GRILLARDIN/GRILLARDINE.

CDD à partir de début-mi-août 2026

39 HEURES/SEMAINE sur 5 jours de travail par semaine.

RÉMUNÉRATION 2.410€ BRUT/MOIS (soit 1.840 à 1.900€ net/mois environ), classification 2/2 (grille HCR).

Au sein d'une ÉQUIPE DE 5/6 PERSONNES,
Vous intervenez sur le poste viandes / office chaud dans toutes ses dimensions: préparation/production y compris accompagnements, gestion des approvisionnements et des stocks, entretien du poste.

Activités: 30/50 couverts/jour.

FONCTIONS PRINCIPALES:

• Tenue du grill du restaurant,
• préparations, cuissons des plats principaux et accompagnements,
• mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire (contrôle des stocks, enregistrements, plan de nettoyage,...),
• Maintien en parfait état de propreté et d'entretien de l'office chaud (grill et préparation des accompagnements)
• gestion des approvisionnements destinés au grill (suivi des stocks, commandes, réceptions des livraisons,...),

Visitez notre hôtel: https://bastia.corsica-hotels.fr/fr/

Profil recherché:

• EXPÉRIENCE RÉUSSIE EN PRODUCTION (6 mois minimum): préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire,

• Expérience restauration d'hôtel souhaitée,

• Expérience restauration sous enseigne souhaitée,

• Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,

• Anglais souhaité,

• Bonne connaissance des viandes

• Excellente présentation, sens du contact, sens du service

• Goût pour l'excellence.