Chef de cuisine (H/F)

Manpower recherche pour l'un de ses clients, un EHPAD situé à Marseille, un Chef de Cuisine (H/F). Vos missions: - Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels des résidents et les régimes alimentaires spécifiques. - Préparer et superviser la production des repas. - Encadrer et animer l'équipe de cuisine. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs. - Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats. - Participer à l'amélioration continue de l'offre de restauration. Profil recherché: - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en EHPAD, clinique ou restauration collective. - Connaissance des régimes adaptés (mixés, hâchés... ) - Maîtrise des normes HACCP. - Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe. - Bienveillance et sens du service auprès d'un public senior.

Débutant accepté