Chef de cuisine (H/F)

Description du poste:

Le cabinet Adecco Recrutement recrute pour le compte de son client, acteur spécialisé dans la restauration collective, un Chef de Cuisine H/F pour intervenir au sein d'un établissement scolaire.

Vos missions

Manager de proximité, vous êtes au cœur de la satisfaction des convives en assurant la production culinaire, l'organisation de la cuisine et l'animation de votre brigade.

Vos principales responsabilités sont les suivantes Organiser et superviser la production quotidienne des repas.

• Élaborer les menus dans le respect des besoins nutritionnels du public scolaire.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des préparations.
• Animer, accompagner et faire monter en compétences l'équipe de cuisine.
• Réaliser les commandes et contrôler les livraisons.
• Gérer les stocks et participer au suivi du budget matière.
• Contrôler le respect des procédures HACCP et des règles de sécurité.
• Participer aux actions visant à limiter le gaspillage alimentaire.
• Veiller à la satisfaction des élèves et des équipes éducatives.

Description du profil Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent Expérience significative sur un poste similaire en restauration collective.***Compétences en management et organisation de production.***Maîtrise des normes HACCP.***Sens du travail en équipe, rigueur et créativité culinaire.