Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Description du poste:

Le cabinet Adecco Recrutement recrute pour le compte de son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire.

Votre mission

Véritable chef d'orchestre du restaurant scolaire, vous assurez le bon fonctionnement du site tout en garantissant la qualité des prestations servies.

À ce titre, vous Garantissez la qualité des repas dans le respect du cahier des charges.

• Participez à la production culinaire et veillez à proposer une offre équilibrée et adaptée aux enfants et adolescents.
• Assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.
• Encadrez, animez et accompagnez votre équipe au quotidien.
• Organisez l'activité du site et veillez à la bonne répartition des tâches.
• Gérez les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Suivez les indicateurs économiques et les coûts de fonctionnement.
• Êtes l'interlocuteur privilégié de la direction, de l'intendance et des équipes pédagogiques.
• Veillez à la satisfaction des convives et participez aux actions de sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à la réduction du gaspillage.

Description du profil CAP/BEP Cuisine minimum.***Expérience réussie en restauration collective.***Expérience en management d'équipe.***Bonne maîtrise des normes HACCP.***Aisance avec les outils informatiques et le suivi administratif.***Excellent relationnel, sens du service et de l'organisation.