Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste:

En tant que cuisinier, vous devrez plus spécifiquement Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage Elaborer les préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène (H.A.C.C.P.) et des contraintes de fonctionnement (horaires des repas, planning de production)

• Dresser les préparations
• Approvisionner et distribuer les préparations lors des services
• Servir en chaîne
• Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
• Contrôler qualitativement et quantitativement la production conformément aux directives du chef de cuisine
• Participer au nettoyage des locaux et des matériels nécessaires à la restauration (plonge vaisselle, salle de restauration Nettoyer les matériels de la zone de production dont il a la charge conformément aux modes opératoires définis dans le plan de maitrise sanitaire de l'organisme de restauration
• Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matériaux premiers et participer éventuellement au stockage
• Participer à la réalisation des fiches techniques avec le chef de cuisine
• Participer à la démarche qualité de l'organisme
• Réaliser la saisie de la facturation des clients au TPV

Description du profil:

Travail en équipe, organisé, poly compétent, débrouillard et motivé.