Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Snack situé sur Castres recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour prise de poste en 25h/semaine. Vos missions principales seront les suivantes: - Préparation et Planification: Analyser et planifier le travail à faire. Examiner les réserves et ingrédients disponibles. Prendre connaissance des ingrédients constituant les mets à préparer. Organiser son aire de service. Recevoir les commandes et organiser l'entreposage. - Mise en Place et Organisation: Effectuer la mise en place en cuisine en vue du service. Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires. Maintenir les inventaires du matériel, s'il y a lieu. - Préparation Culinaire: Réaliser une recette. Préparer, assaisonner et conditionner les produits proposés par le restaurant. Cuisiner et préparer les plats en collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine. - Contrôle Qualité et Présentation: Contrôler la qualité des plats préparés. Dresser les mets. - Hygiène et Conservation: Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité alimentaires. Assurer la conservation des aliments (identifier, déterminer la méthode, préparer et contrôler). Nettoyer et aseptiser. Entretenir le poste de travail et les outils. Travail du lundi au dimanche, amplitude horaire de 11h15 à 22h30. Une expérience récente sur un poste identique est demandée.
6 Mois - poste identique, poste identique, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S