Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Forte de son expérience avec 10 crèches municipales, 1 Halte-jeux, 2 Relais Petite enfance, 2 lieux d'accueil enfants/parents et des projets à venir, la ville d'Antony place la Petite Enfance au cœur de son engagement politique. Vos missions: Vous participez à la mise en œuvre des projets éducatifs et pédagogiques, en confectionnant des plats propices à l'éveil sensoriel des enfants, notamment à travers le goût, l'odorat et la vue. Rattaché au responsable de l'établissement, vos missions principales sont les suivantes: - Confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, - Mettre en œuvre les PAI alimentaires - Préparer le matériel nécessaire au repas des enfants selon l'organisation établie (assiettes, couverts, verres, pots à eau.) - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (normes HACCP, traçabilité.). - Passer les commandes, réceptionner et gérer les stocks de denrées Profil recherché: Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, Vous avez une expérience dans la restauration collective ou sur un poste similaire.
12 Mois, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, CAP en restauration, E, Méthode haccp, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S