Verantwoordelijke Beenhouwerij – Fulltime te Gent

Jouw taken Je staat in voor de dagelijkse werking van de beenhouwerij. Je versnijdt, verwerkt en bereidt vleesproducten volgens de geldende kwaliteitsnormen. Je zorgt voor een aantrekkelijke en verzorgde presentatie van de toonbank. Je bewaakt de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van de producten. Je volgt de voorraad op en zorgt tijdig voor bestellingen. Je controleert leveringen en zorgt voor een correcte verwerking van de producten. Je stuurt collega's aan en zorgt voor een goede taakverdeling. Je begeleidt en motiveert het team op de werkvloer. Je zorgt ervoor dat de hygiëne- en HACCP-richtlijnen correct worden nageleefd. Je helpt klanten met advies en staat hen vriendelijk te woord. Je denkt actief mee over de werking en optimalisatie van de beenhouwerij. Je hebt ervaring in de keuken of met broodjes bereiden Je spreekt vlot Nederlands Jouw profiel Je hebt relevante ervaring als beenhouwer/slager of in een gelijkaardige functie. Je hebt een goede kennis van vlees, versnijding en bereidingen. Ervaring in een leidinggevende of verantwoordelijke functie is een sterke troef. Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit en presentatie. Je bent klantgericht en communicatief sterk. Je kunt een team motiveren en weet van aanpakken. Je bent zelfstandig, flexibel en stressbestendig. Je hebt een verzorgd voorkomen en draagt hygiëne hoog in het vaandel. Je bent bereid om in een fulltime regime te werken.

Butcher