Manager de rayon boucherie (H/F)

Votre mission consiste à animer et gérer le (ou les) rayon(s) boucherie, ainsi qu'à encadrer votre équipe, sous la responsabilité de l'Associé ou du Directeur de magasin, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ». FONCTION COMMERCIALE - Approvisionnement - Réception - Mise en rayon - Animation commerciale - Politique tarifaire - Relation clients FONCTION TECHNIQUE En tant que responsable du rayon boucherie, vous devez: - Superviser la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités.) - Hygiène, propreté et sécurité - Législation commerciale FONCTION DE GESTION Afin d'assurer la meilleure rentabilité de votre rayon, d'atteindre vos objectifs de CA et de Marge brute déterminés par la Direction, vous devez: - Consulter quotidiennement les rubriques d'UniSvers correspondant à votre activité - Suivre, analyser la démarque et proposer des solutions pour y remédier - Remettre au jour le jour les bons de livraison au service comptabilité qui vérifiera leur concordance avec les factures ou effectuer le rapprochement entre bons de livraisons et factures - Suivre et analyser votre compte d'exploitation (CA, marges,.) et comparer votre situation par rapport aux objectifs prévisionnels définis - Suivre et analyser des indicateurs de performance fixés par votre Direction (ventes par famille et sous famille, pourcentage de lecture optique, taux de promotion du rayon,.) - Suivre les taux de ruptures Courses U liés à votre rayon - Contrôler l'application des négociations fournisseurs (ristournes, remises, délai de paiement) -Inventaire - Stocks FONCTION DE MANAGEMENT - Gestion du personnel - Animation du personnel PROFIL RECHERCHE: ATTITUDE PEPS c'est être Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le) et Sympa IDEALEMENT expérience de 3 ans sur un poste similaire ou Expérience managériale avec au moins 1 expérience en grande distribution Expérience dans la grande distribution INDISPENSABLE

3 An(s), Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Superviser le stockage des produits, E, Organiser le traitement des commandes, S