Chef du service audit-qualité (H/F)
Sous la supervision du Manager, le/la shift leader organise les activités des équipes, contrôle la qualité de la production et/ou du service en vue de proposer une prestation commerciale optimale à nos clients. II/elle est amené(e) à exercer ses activités en pleine autonomie. sans présence de manager. sur des périodes d'ouverture ou de faible activité commerciale En proximité avec les équipiers et sur sa zone d'activité: => Vendre et produire dans le respect des normes du restaurant et avec le souci de la satisfaction client => Coordonner les équipes de vente et/ou de production et réadapter l'organisation si nécessaire => Contrôler la bonne tenue des conditions d'hygiène et de sécurité aux différents postes de travail => Contrôler en permanence la qualité des produits. du service et de l'accueil en salle. => Former les collaborateurs dans le respect des exigences de l'enseigne => Assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses. saisie de commande. versements banque. etc) => Gérer l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie
1 An(s), Bac+2 ou équivalents, S, Contrôle qualité, S, Gestion des urgences, S, Législation alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques de communication orales, écrites et numériques, S, Techniques de vente, S, Assurer le suivi de la satisfaction clients, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, S, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, S, Assurer une communication efficace entre les équipes, S, Encourager l'amélioration continue dans les pratiques, S, Former le personnel aux standards de service, S, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, S, Maintenir un haut niveau de service client, S, Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise, S, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, S, Résoudre les problèmes opérationnels courants, S, Utiliser les outils numériques, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S